Đặc Sản Miền Tây - Đậm Đà Hương Vị Khó Quên

Trong thời hiện đại hiện nay xã hội phát triển, sự hối hả tấp nập nên nhiều thực phẩm ăn nhanh hay đóng hộp luôn là sự lựa chọn hàng đầu, cho nên vô tình chúng ta đã bỏ quên đi những món ăn dân dã, quê nhà.

Trong mỗi chúng ta, nhất là những ai quê hương miền tây thì cho dù đi đến đâu thì không ai không nhớ đến những món ăn quê nhà, những bữa ăn gia đình mang đậm bản sắc dân tộc.

1. Lẩu mắm:

Khi đến Cần Thơ bạn sẽ được thưởng thức món lẩu mắm với hương vị hấp dẫn được nấu một cách cầu kỳ, được nấu từ mắm cá và nước dừa hay nước hầm xương. Lẩu mắm thì thường được ăn kèm với rất nhiều rau, ở đây được sử dụng những loại rau bình dân nhưng mang đậm hình ảnh dân dã miền tây như bông súng, cù mèo, rau nhút,...

2. Gà hấp lá chúc:

Cây chúc là loại cây lớn bằng cây chanh, lá có vị cay, mùi thơm đặc biệt. Gà hấp lá chúc là món ăn nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang, gà sau khi hấp bằng lá chúc sẽ có hương thơm vô cùng đặc biệt với vị dai của gà, vị cay của lá chúc tạo cảm giác khó quên cho thực khách.

3. Bánh tằm bì:

Bánh tằm bì là món ăn quen thuộc của người miền Nam, có nguồn gốc từ vùng Bạc Liêu, sau thời gian dài phát triển thì món bánh tằm đã có nhiều biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị từng vùng. Từ bột gạo có thể tạo ra những sợi bánh tằm ngon, mềm, dẻo, bánh tằm được ăn kèm với thịt nướng hay xíu mại, bì, giá, rau thơm, nước cốt dừa, nước mắm ngọt,... khí trộn lẫn vào nhau tạo cảm giác vừa thơm béo lại vừa ngọt, có thể dùng làm món ăn chính hoặc ăn vặt đều được.

4. Cá lóc nướng trui.

Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã ở đồng quê miền Tây, với hương vị độc đáo, cách chế biến đơn giản nên dù ở bất kỳ tỉnh nào của Nam Bộ cũng có thể thưởng thức được món cá lóc nướng trui thơm lừng, được ăn kèm với rau sống, bánh tráng, phần không thể thiếu là chén nước chấm thật ngon, vị thơm nồng của rau, vị mặn của nước mắm và vị thơm của cá tạo nên hương vị độc đáo.

5. Bánh xèo:

Nếu ai đã từng thử qua thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được cái hương vị đậm đà lưu luyến của món bánh xèo miền Tây. Từ bột gạo và tôm, thịt heo, củ sắn hay măng tre, củ hủ dừa,.. có thể tạo nên món bánh xèo tuyệt vời. Bánh xèo ngon tùy thuộc vào cách pha bột của người nấu và nếu được kết hợp với nước chấm ngon, rau xà lách, rau sống, dưa leo,... sẽ tạo hương vị khó quên khi ăn lần đầu và bạn sẽ muốn ăn thêm lần nữa.

6. Bún cá:

Đến với miền Tây sông nước, ngoài đất đai phì nhiêu, làm nên những vườn trái sum xuê hay đồng lúa bát ngát thì cá được xem là sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho con người nơi đây và bún cá dĩ nhiên đã trở thành món ăn quen thuộc và phổ biến với người dân Nam Bộ. Từ Châu Đốc đến Kiên Giang, Sóc Trăng,... mỗi nơi lại có bún cá khác nhau, chủ yếu được làm từ cá lóc đồng nhưng được nấu theo nhiều cách khác nhau làm nên hương vị đặc trưng của mỗi vùng.

Không cầu kỳ, không đắt đỏ nhưng những món ăn đặc sản miền Tây lại luôn để lại trong lòng thực khách trong và ngoài nước ấn tượng khó phai, luôn níu chân khách bằng hương vị khó quên mang đậm bản chất văn hóa của người Việt Nam.