Chợ Nổi - Nét Đặc Trưng Của Sông Nước Miền Tây

Miền Tây xưa nay được mệnh danh là quê hương sông nước, nơi mà xưa nay mọi việc giao thông đi lại, mua bán cũng như cuộc sống của người dân nơi đây đều chủ yếu diễn ra trên sông. Khi đi đến bất cứ thành phố, huyện xã nào thuộc miền Tây, bạn cũng dễ dàng bắt gặp khung cảnh tàu thuyền nhộn nhịp, những nhà bè, nhà sàn, những khu chợ được nhóm trên sông, cũng tấp nập cảnh người mua kẻ bán không kém những khu chợ trên bờ ở các thành phố lớn. 

Sau đây là một số chợ nổi nổi tiếng ở các tỉnh miền Tây:

1. Chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ:

Cần Thơ được mệnh danh là viên ngọc của miền Tây, với nhiều điểm du lịch nổi tiếng như Bến Ninh Kiều, các công trình công cộng, khu vui chơi sầm uất hiện đại. Nếu từ bến Ninh Kiều, đi thêm khoảng 4km về hướng Cái Răng chúng ta sẽ bắt gặp được một Cần Thơ hoàn toàn khác, vẫn tấp nập đông vui nhưng không kém phần hiền hòa bình dị, sự tấp nập đó đến từ khu chợ nổi Cái Răng, địa điểm du lịch nổi tiếng mà du khách đến thăm Cần Thơ nhất định phải ghé qua một lần, đây cũng là nơi mua bán giao thương giữa Cần Thơ với các tỉnh lân cận.

Phiên chợ thường bắt đầu từ 5-6h sáng hàng ngày, do đó, nếu muốn tham quan du khách phải dậy sớm, thuê tàu đi từ bến Ninh Kiều, đến nơi vừa có thể tham quan mua sắm vừa được ngắm bình minh lên.

Với nhiều loại trái cây đặc sản của miền tây

Không khí nhộn nhịp với những chiếc ghe, xuồng lênh đênh trên sông nước

2. Chợ nổi Ngã Bảy – Hậu Giang

Chợ nổi Ngã Bảy, hay còn gọi là chợ nổi Phụng Hiệp được hình thành vào năm 1915, đây là khu chợ nổi tiếng của tỉnh Hậu Giang, là nơi diễn ra các hoạt động mua bán, trao đổi hàng hóa giữa người dân Hậu Giang với các tỉnh lân cận và là điểm du lịch thu hút rất nhiều khách tham quan mỗi ngày.

Với đa dạng màu sắc của trái cây, rau quả tươi ngon

Nằm cạnh quốc lộ 1A, chỉ cách thành phố Cần Thơ khoảng 30km về phía Nam, chợ nổi Ngã Bảy tập trung rất nhiều loại hàng hóa vừa phục vụ cho người dân địa phương vừa là nơi trao đổi mua bán cho các bạn hàng từ khắp mọi miền tổ quốc.

Cũng như chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Ngã Bảy cũng họp từ rất sớm, khi đến tham quan, du khách vừa được tận hưởng cảm giác thoải mái mát lành của sớm mai, vừa nhâm nhi ly cafe thơm lừng hay thưởng thức tô hủ tíu nóng hổi giữa cái dập dềnh của sông nước.

Ngửi được mùi thơm đặc biệt của Sầu Riêng, và nhiều loại trái cây khác

Trái cây được treo lơ lửng trên những cây sào, gọi là cây bẹo để quảng cáo

3. Chợ nổi Trà Ôn – Vĩnh Long

Chợ nổi Trà Ôn nằm ở ngã ba sông Hậu và sông Mang Thít, thuộc huyện Trà Ôn, Vĩnh Long, cũng là khu chợ nổi cuối cùng trên sông Hậu trước khi đổ ra biển Đông. Đây là một khu chợ lâu đời, gắn liền với nét sinh hoạt hàng ngày và văn hóa của người dân trong khu vực.

Chợ hợp theo con nước lớn, khi nước lên là lúc chợ tấp nập nhất. Chính vì thế du khách có thể đến tham quan bất kỳ lúc nào trong ngày.

Khi đến với chợ nổi, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản nơi đây như bún bò viên ăn kèm với rau chuối và nghe những điệu hát, câu hò ngọt ngào của người dân Nam Bộ. Ở chợ nổi Trà Vinh, ngoài hoạt động mua bán như các khu chợ khác, điểm đặc sắc thú vị nhất là du khách còn được ngắm nhìn cuộc sống trên sông nước của các hộ dân nơi đây, đa số các hộ mua bán ở chợ đều sống trên ghe thuyền, cuộc sống thương hồ làm cho mọi người ở đây gắn bó, thân thiết với nhau hơn. 

4. Chợ nổi Cái Bè – Tiền Giang

Về Tiền Giang đừng quên ghé thăm chợ nổi Cái Bè, chợ nổi Cái Bè bắt đầu buôn bán từ lúc tinh mơ cho đến tối khuya, họp suốt ngày đêm, du khách có thể đến tham quan vào bất cứ thời điểm nào. Đây là nơi tiếp giáp giữa 3 tỉnh: Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, vì thế, chợ nổi Cái Bè được xem là khu chợ đầu mối lớn nhất miền Tây Nam Bộ, là trạm trung chuyển trái cây và sản vật miền Nam đi khắp mọi miền Tổ quốc.

Những chiếc thuyền nhỏ bán trái cây, đồ ăn len lỏi cùng những chiếc ghe thật to rất sinh động

Điểm đặc biệt là ở đây, hàng hóa rất đa dạng và phong phú, nhất là trái cây do Cái Bè là nơi tập trung lượng trái cây nhiều nhất tỉnh Tiền Giang, và do những nhà vườn ở khu vực cù lao Tân Phong mang ra đây bán, giá cả cũng vì thế mà rẻ bất ngờ

Bình minh và hoàng hôn được xem là 2 thời điểm đẹp nhất của khu chợ, buổi sáng là lúc chợ nhộn nhịp nhất, tập trung nhiều loại nông phẩm, chợ vắng dần từ sau 8h, buổi chiều khu chợ lại mang nét đẹp yên ả bình dị rất đặc trưng, sau khi ngắm hoàng hôn trên sông thì cũng là lúc phố nổi lên đèn, mang nét trầm buồn mà không kém phần thơ mộng, lung linh.

Thưởng thức những tô hủ tíu nóng hổi hòa vào không khí se lạnh của bình minh.

Một Số Làng Nghề Truyền Thống Ở Đồng Tháp

Đến với Đồng Tháp không chỉ được chiêm ngưỡng những ao sen mênh mông, những món ăn từ sen hay những món ăn đặc sản, tham quan những làng nghề truyền thống mang đậm nét văn hóa của dân tộc ta tại nơi đây. Bên cạnh "chợ ma làng chiếu Định Yên" thì khi đến với Đồng Tháp thì có thể ghé thăm rất nhiều làng nghề nổi tiếng cũng đã thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. 

1. Làng hoa Sa Đéc.

Làng hoa Sa Đéc hay còn gọi là làng hoa Tân Quy Đông nằm ở thành phố Sa Đéc. Đây là một làng hoa truyền thống đang được thu hút khách du lịch nhiều nhất hiện nay, khi đến làng hoa chúng ta sẽ được thưởng thức rất nhiều loại hoa như hoa cúc, đồng tiền, dạ yến thảo, cát tường,...từ những cách đồng của những người dân nơi đây. 

Đến với làng hoa Sa Đéc chúng ta sẽ được thỏa thích chụp những bộ ảnh lưu niệm, hòa mình vào những cánh đồng hoa đang khoe sắc.

2. Làng nem Lai Vung

Nem - một trong những món ăn rất quen thuộc đối với người miền tây nói riêng và cả nước nói chung, khi ra chợ hay đi du lịch chúng ta rất dễ dàng tìm thấy, nhưng để ăn đúng vị của nó thì hãy đến với Lai Vung. Làng nem Lai Vung tồn tại đến nay đã hơn 60 năm.

Chiếc Nem rất nhỏ nhưng công đoạn làm ra thì rất khó, trải qua nhiều công đoạn, khi đến với làng nghề thì chúng ta sẽ xem được những công đoạn làm nem, được thưởng thức những miếng nem vừa ra lò, thơm ngon, hương vị đậm đà.

3. Làng thớt Định An

Thớt một vật dụng mà chúng ta quá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, được sử dụng vô cùng rộng rãi nhất là trong nấu ăn. Đến với ấp An Hòa, xã Định An, huyện Lấp Vò chúng ta sẽ bất gặp một làng nghề cũng đã hình thành và phát triển hơn 60 năm đó làm làng thớt Định An.

Đến đây, du khách sẽ được xem quá trình tạo ra một chiếc thớt, cảnh người dân phải bỏ ra mồ hôi công sức cưa, đụt,...những cây gỗ để tạo ra những chiếc thớt cho chúng ta sử dụng hàng ngày.

4. Làng nghề đan Mê bồ Cao Lãnh

Từ xa xưa Mê bồ là dụng cụ dùng để chứa lúa, đắp đê,... vô cùng quen thuộc và được áp dụng rộng rãi vùng đồng bằng. Đây cũng là một trong những làng nghề lâu đời tại Đồng Tháp. Để làm ra được một cái Mê bồ thì không hề đơn giản phải tìm cây trúc loại tốt ở tận các tỉnh khác ở đồng bằng sông Cửu Long, sau đó ngâm và chẻ ra thành những sợi nan nhỏ.

Ngoài ra, tại Đồng Tháp Còn một số làng nghề như:

Làng nghề đóng ghe Long Hậu, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp.

Làng nghề hủ tíu Sa Đéc

Khăn rằn – 1 trong những sản phẩm danh tiếng của làng Dệt choàng Long Khánh, Đồng Tháp.

Tuy đã hình thành và phát triển từ rất lâu nhưng những làng nghề này vẫn ngày càng phát triển cho dù gặp không út khó khăn, tạo nên nét đặc trưng riêng cho quê hương Đồng Tháp.

Tuyệt Ngon Từ Những Món Ăn Từ Thịt Chuột Đồng

Miền tây ngoài lợi thế có nhiều sông ngòi chằng chịt, thì không thể không nhắc đến những khu vườn cây trái trĩu nặng, những cánh đồng cò bay thẳng cánh. Ngoài ra, ở đồng ruộng còn những đặc sản có sẵn như cá, rắn, lươn,...trong đó món ăn quen thuộc của người nông dân hay người dân ở miền quê đó là chuột đồng.

Chuột đồng là loại vật dễ tìm thấy trong các hang ở ven những ruộng lúa hay cập bờ đê chẳng hạn. Trong mỗi chúng ta nhất là người thành thị thì hay sợ chuột và ít ai dám ăn nó, nhưng chuột đồng là một trong những loại thực phẩm chế tạo ra được rất nhiều loại thức ăn, hấp dẫn thơm ngon không kém gì những món ăn ở những nhà hàng sang trọng.

1. Thịt chuột luộc ép lá chanh

Một món ăn hấp dẫn khi kết hợp với lá chanh, chuột được làm sạch và lột bỏ lớp da bên ngoài, rồi sau đó mang đi luộc chín. Chuột chín, vớt ra, để ráo, rồi xếp lên thớt, cho lá chanh lên trên. Dùng một cái thớt khác, lèn chặt cho chuột chảy bớt nước mỡ. Để như thế vài giờ rồi tách thớt, lấy chuột chặt nhỏ, rắc lá chanh lên trên. Thật tuyệt vời nếu chấm với muối tiêu chanh.

2. Chuột nướng

Sau khi làm sạch đem ướp với gia vị để khoảng 10 phút đem nướng sẽ cho một mùi thơm thật hấp dẫn, cùng màu vàng của chuột thì không thể nào cưỡng lại được.

3. Chuột khìa nước dừa

Chuột làm sạch, ướp với gia vị rồi cho vào chảo chiên chín. Khi chuột vàng, thì cho vào nồi và hầm với lửa riu riu cho đến khi cạn nước dừa. Món này được ăn kèm với cà chua, cải xà lách,...

4. Chuột xào rau răm

Chuột làm sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút, sau đó phi vàng tỏi hoặc hành cho vàng rồi sau đó cho chuột vào, lửa riu riu, khi cạn nước cho rau răm vào, một mùi vị thật thơm ngon, của chuột hòa cùng rau răm.

Ngoài ra, chuột còn được chế biến thành những món ăn như:

Chuột đồng áp chảo

Chuột đồng rang muối

Chuột xào xả ớt

Chuột quay lu

Một số món ăn từ thịt chuột đồng thật hấp dẫn, dân dã nhưng thật sự rất tuyệt nên thử khi đến miền tây, thay vì sợ nó bắt giết nó thì hãy tận dụng vào những món ăn, thơm ngon khó mà quên khi thử lần đầu.

Giải Nhiệt Mùa Hè Với Gỏi Nha Đam

Nha đam hay còn gọi là lô hội, lưu hội hoặc long tu được ví như “thần dược” của làn da với nhiều tác dụng làm đẹp. Khi nhắc tới nha đam thì chắc hẳn mỗi chúng ta đều biết nha đam không chỉ dùng để uống, làm nên những chiếc mặt nạ làm đẹp cho bạn gái, mà còn dùng để nấu chè chẳng hạn,...

Nha đam

Ngoài ra, nha đam còn dùng để làm gỏi với tôm tươi thật ngon miệng, lạ mắt và cũng góp phần làm mịn da và thon dáng nữa.

Gỏi nha đam tôm tươi

Sau đây hãy cùng Tây Đô Online khám phá cách làm nhé!!

• Nguyên liệu:

- 1 nhánh nha đam

- 1 củ cà rốt

- 1 trái dưa leo

- 200g tôm

- Mè, húng cây, ớt, chanh

• Cách làm:

Bước 1:

Chọn mua nha đam bạn nên chọn nhánh mập, hai bên ngạnh gai dày, còn nguyên. gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay, dùng chút muối tinh bóp sơ cho ra nhớt, Sau đó xả lại với nước sạch. Chần sơ nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn. 

Bước 2:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái ra những sợi nhỏ.

Dưa leo thì bỏ ruột vì ruột dưa leo sẽ tạo ra nhiều nước khi trộn gỏi, và sau đó thái sợi.

Bước 4:

Chọn khoảng 200g tôm sú ( khoảng 10 con), hấp chín, bóc vỏ, có thể để lại đuôi cho bắt mắt.

Ngoài ra, còn chế biến các nguyên liệu phụ như:

- Đem mè rang đến khi vàng

- Một ít húng cây xắt nhuyễn, Ớt cắt sợi

- Nước cốt chanh

- Gia vị: 4 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm chấm Knorr

Bước 5: 

Pha nước trộn gỏi: tỏi bâm nhuyễn, ớt cắt miếng. Cho nước mắm chấm Knorr ( khoảng 2 thìa) và đường (khoảng 3 thìa đường) vào nấu cho tan, sau đó để nguội. Tiếp tục cho nước cốt chanh, tỏi, ớt vào để có được nước trộn gỏi chua ngọt.

Bước 6:

Trộn gỏi: Trộn dưa leo, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha. Cho rau thơm, ớt và cuối cùng là nha đam vào. Vì nha đam rất mềm nên khi trộn phải thật nhẹ nhàng nếu không nha đam sẽ bị nát, không bắt mắt.

Bước 7:

Cho phần đã trộn ra dĩa, xếp tôm lên trên mặt, rắc mè.

Một món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng tuyệt vời vừa ngon lại vừa mang lại cho chúng ta một làn da đẹp, với những cách làm vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công!1!

[Phượt] Khám Phá Khu Di Tích Xẻo Quýt Đồng Tháp

Du lịch khám phá những nơi xinh đẹp như suối tranh Phú Quốc, cho đến những nơi kì bí như rừng tràm Tân Lập luôn những điều tuyệt vời nhất không chỉ đối với giới trẻ hiện nay mà kể cả mọi lứa tuổi, vì đơn giản đến đây chúng ta sẽ được thư giản tuyệt đối quên đi những mệt mỏi thường ngày. 

Về Đồng Tháp, ngoài những cánh đồng sen bao la vùng Tháp Mười, ngoài những làng hoa tại Sa Đéc thì du khách còn được khám phá những di tích cách mạng nổi tiếng như khu di thích Xẻo Quýt, nơi đã để lại mồ hôi nước mắt lẫn máu thịt của ông cha ta thời xưa để đem lại hòa bình độc lập bây giờ.

Hoa sen vùng tháp mười Đồng Tháp

Khu căn cứ Xẻo Quýt với diện tích khoảng 50 ha, trong đó có 20 ha là rừng tràm nguyên sinh, thuộc 2 xã Mỹ Hiệp và Mỹ Long, huyện Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp. Là một trong những căn cứ cách mạng 1960 - 1975 cho nên khi xưa vì do bom đạn nên vô cùng hoang sơ, với cây cối um tùm, nhìn vô chỉ thấy một nơi hoang vu với nhiều cây tràm, gáo, sậy, trâm bầu,... Khu di tích Xẻo Quýt được công nhận di tích lịch sử quốc gia vào năm 1992.

Lối vào khu di tích Xẻo Quýt

Ngày nay, Xẻo Quýt được xây dựng thành một khu du lịch sinh thái, khi đến đây, du khách sẽ được vô tư hòa mình vào thiên nhiên trù phú, thả hồn vào những âm thanh tự nhiên mang lại, nhắm mắt để lắng nghe tiếng chim, nước chảy,... sự kết hợp của những âm thanh này cứ như một bản hòa tấu không thua gì những nhà hát lớn.

Thiên nhiên, cảnh đẹp tại xẻo quýt

 Những nhánh sông nhỏ bao quanh bởi những cây tràm cao to

Những căn lều nhỏ cho du khách nghỉ ngơi ăn uống

Với những chiếc xuồng ba lá thay vì lên lỏi trên những nhánh sông, khi đến đây vào mùa khô du khách sẽ được len lỏi đi trong những cây tràm mênh mông xanh mát. Với những chiếc áo bà ba, những chiếc nón lá, khăn rằn giúp ta nhớ lại những thời ông cha ta thời xưa, những nét đẹp dân tộc Việt Nam ta. Ngoài ra, du khách còn có thể xem những trận đồ xưa kia đã chiến đấu như thế nào, những “bãi ngù — tử địa” có gài lựu đạn chống trực thăng và xe tăng bộ binh, nhà đón khách Tỉnh ủy, các nơi hội họp, làm việc và sinh hoạt của cán bộ, bộ đội trong suốt thời kì chiến đấu ác liệt.

 Hòa mình vào trong lòng của những cánh rừng

Thưởng thức cảnh đẹp với những chiếc xuồng ba lá

Hiện nay Xẻo Quýt có 170 loài thực vật (với 158 loài hoang dại) và 12 loài cây thân gỗ, tuy không quý hiếm nhưng lại là giống cây thích nghi với điều kiện ngập nước. Hệ động vật có 200 loài hoang dã gồm 7 loài ếch nhái, 22 loài bò sát, 73 loài cá, 91 loài chim và 7 loài thú. Đặc biệt ở đây có 13 loài động vật quý hiếm được ghi vào sách đỏ Việt Nam: trăn mốc, rắn hổ trâu, rùa hộp,  và loài rái cá thường...

 Con đường xuyên rừng

Căn nhà, căn cứ xưa

Hơn thế nữa, đến với Xẻo Quýt du khách còn có thể nghe những câu hò ngọt ngào, những bài đờn ca tài tử, những trò chơi dân gian. Có thể nói nói đây thật tuyệt vời đến phượt cũng như xua tan đi sự bận rộn hối hả của thành thị, nơi giúp ta trở về với cội nguồn dân tộc.