Nha đam hay còn gọi là lô hội, lưu hội hoặc long tu được ví như “thần dược” của làn da với nhiều tác dụng làm đẹp. Khi nhắc tới nha đam thì chắc hẳn mỗi chúng ta đều biết nha đam không chỉ dùng để uống, làm nên những chiếc mặt nạ làm đẹp cho bạn gái, mà còn dùng để nấu chè chẳng hạn,...
Nha đam
Gỏi nha đam tôm tươi
Sau đây hãy cùng Tây Đô Online khám phá cách làm nhé!!
- Nguyên liệu:
- 1 nhánh nha đam
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 200g tôm
- Mè, húng cây, ớt, chanh
- Cách làm:
Bước 1:
Chọn mua nha đam bạn nên chọn nhánh mập, hai bên ngạnh gai dày, còn nguyên. gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay, dùng chút muối tinh bóp sơ cho ra nhớt, Sau đó xả lại với nước sạch. Chần sơ nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn.
Bước 2:
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái ra những sợi nhỏ.
Dưa leo thì bỏ ruột vì ruột dưa leo sẽ tạo ra nhiều nước khi trộn gỏi, và sau đó thái sợi.
Bước 4:
Chọn khoảng 200g tôm sú ( khoảng 10 con), hấp chín, bóc vỏ, có thể để lại đuôi cho bắt mắt.
Ngoài ra, còn chế biến các nguyên liệu phụ như:
- Đem mè rang đến khi vàng
- Một ít húng cây xắt nhuyễn, Ớt cắt sợi
- Nước cốt chanh
- Gia vị: 4 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm chấm Knorr
Bước 5:
Pha nước trộn gỏi: tỏi bâm nhuyễn, ớt cắt miếng. Cho nước mắm chấm Knorr ( khoảng 2 thìa) và đường (khoảng 3 thìa đường) vào nấu cho tan, sau đó để nguội. Tiếp tục cho nước cốt chanh, tỏi, ớt vào để có được nước trộn gỏi chua ngọt.
Bước 6:
Trộn gỏi: Trộn dưa leo, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha. Cho rau thơm, ớt và cuối cùng là nha đam vào. Vì nha đam rất mềm nên khi trộn phải thật nhẹ nhàng nếu không nha đam sẽ bị nát, không bắt mắt.
Cho phần đã trộn ra dĩa, xếp tôm lên trên mặt, rắc mè.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét