Đặc Sản Miền Tây - Những Món Ngon Khó Cưỡng

Nhắc đến đồng bằng sông Cửu Long thì không ai không biết đây là vùng đất nổi tiếng với nhiều kênh rạch chằng chịt, sông ngòi dày đặc với các con sông bắt nguồn từ sông Mekong. Đồng bằng sông Cửu Long gồm 13 tỉnh, mỗi tỉnh mang một hương vị màu sắc đặc trưng riêng với nhiều thắng cảnh đẹp và những món ăn ngon thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.

1. Mắm cá An Giang:

Thành phố Châu Đốc, An Giang nhờ vị trí nằm ở đầu nguồn của sông Tiền và sông Hậu nên quanh năm dồi dào cá tôm. Hàng năm khi lũ về, người dân Châu Đốc lại hò nhau đi chài lưới, đánh bắt cá tôm. Nhờ vào sự ưu ái này của thiên nhiên mà Châu Đốc được xem như là "kinh đô" của các loại mắm ở miền Tây, tính đến nay, mắm Châu Đốc đã có tuổi đời hơn 150 năm và được rất nhiều người biết đến.

Mắm thái 

Mắm cá có vị hơi ngọt, bên trong thì mặn, tùy vào tài nghệ của người nấu mà được chế biến thành các món ăn khác nhau như lẩu mắm, bún mắm, mắm chưng hoặc đơn giản hơn thì chỉ cần trộn với gia vị rồi ăn kèm cơm trắng.

2. Ghé Bến Tre nhớ thưởng thức kẹo dừa:

Kẹo dừa khi ăn hơi dính răng nhưng lại ngon ngọt với mùi dừa và thoang thoảng mùi sữa, càng ăn kẹo càng mềm nên trẻ nhỏ cũng dễ ăn được, chúng ta thường hay nhắc đến địa danh nổi tiếng là kẹo dừa Mỏ Cày.

3. Sầu riêng Tiền Giang:

Nhắc đến đặc sản Tiền Giang thì không thể không nói đến sầu riêng Ngũ Hiệp. Cù lao Ngũ Hiệp thuộc huyện Cai Lậy, Tiền Giang là nơi cung cấp trên 90 % sản lượng sầu riêng của toàn tỉnh. Đặc biệt, sầu riêng ở đây rất được ưa chuộng bởi vỏ mỏng, hạt lép và ngọt thơm.

Trải qua hơn 40 năm phát triển, sầu riêng Ngũ Hiệp đã trở thành thương hiệu. Về cù lao Ngũ Hiệp vào mùa hè, du khách có thể ngửi được mùi sầu riêng chín ngào ngạt, thuyền bè tấp nập của thương lái, vừa được tham quan những vườn sầu riêng bạt ngàn xanh mướt.

4. Bánh pía - đặc sản ngọt ngào vùng đất Sóc Trăng

bánh pía là một trong những đặc sản của Sóc Trăng, do người Minh Hương di cư vào Nam từ thế kỷ 17 sáng tạo ra. Bánh được làm từ bột mì, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối. Điểm đặc biệt của bánh pía Sóc Trăng là không chứa hương liệu, mùi thơm của bánh là từ những múi sầu riêng tươi ngon được chọn lựa kỹ càng.
Bánh Pía với lớp vỏ ngoài màu vàng cam, có nhiều lớp chồng vào nhau nên đôi khi còn được gọi là bánh lột da, phần nhân được làm từ đậu xanh hoặc khoai môn cùng sầu riêng và trứng muối thơm lừng, bùi béo đã khiến cho bất kỳ người miền Tây nào khi đã mê món này cũng sẽ nhớ hoài không thôi.

5. Nem Lai Vung - Đặc sản Đồng Tháp

Về Đồng Tháp, bên cạnh các khu du lịch vườn trái cây hấp dẫn thì những năm gần đây, các làng nghề ở Đồng Tháp cũng được du khách gần xa biết đến mà nổi bật nhất là làng nghề nem Lai Vung. Nem Lai Vung không chỉ là món ăn được ưa chuộng mà dần dần đã đi vào lòng người bằng những vần thơ, ca dao lãng mạn:

"Ai về Đồng Tháp mà xem

Lai Vung, con gái gói nem xắt bì"

Làng nghề nem Lai Vung hình thành cách đây hơn 60 năm, là một trong những làng nghề lâu đời nhất tại địa phương. Tại đây, không khó để bắt gặp những người đã gắn kết cả đời với nghề truyền thống này. Để làm ra một chiếc nem ngon cũng phải qua rất nhiều công đoạn, nem ngon phải có độ chua vừa phải, 8 phần thịt, 2 phần bì, gia vị cân đối, gói phải đẹp mắt..

Vùng sông nước Cửu Long còn rất rất nhiều đặc sản từ những vùng miền khác mà khi chúng ta đã thử qua thì sẽ khó mà quên được, vừa hấp dẫn, vừa độc đáo lại tiện lợi để làm quà tặng người thân, bạn bè, ghi dấu những chuyến hành trình khó quên về miền sông nước.