Thưởng Thức Rượu Sen Đặc Sản Vùng Tháp Mười

“Tháp Mười đẹp nhất bông sen

    Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”

Nhắc đến hoa sen thì không ai không biết đó là biểu tượng đặc trưng của vùng Đồng Tháp Mười, không chỉ là người bạn thân thiết, quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, hoa sen còn là biểu tượng cho sự sống và tinh thần của người dân nơi đây, và một trong những sản phẩm tinh túy từ sen là rượu sen, hay còn gọi là Hồng Sen Tửu.

Cây sen là loài thực vật thủy sinh, rễ, thân, cuống lá đều nằm dưới mặt nước, phiến lá nằm ngay trên mặt nước và cuống hoa vươn khỏi mặt nước. Ngó sen, củ sen, hạt sen đều được sử dụng chế biến thức ăn hay thuốc. Ngoài ra, sen còn được dùng để nấu rượu.

Nguyên liệu để nấu rượu sen bao gồm: hạt sen, tim sen, củ sen , nếp và men bột sen vừa đủ.

Rượu được nấu, ủ với công nghệ gia truyền một thời gian dài, ít nhất 06 tháng. Sau đó để vào nhụy sen đã được thu hoạch từ sớm tinh mơ trước khi mặt trời hé những tia sáng đầu tiên. Do đó, nhụy sen sẽ không bị tác động của các tia hồng ngoại càng làm tăng thêm mùi và vị của hương sen tự nhiên.

Hồng Sen Tửu được chiết xuất từ toàn bộ cây sen, mỗi bộ phận của sen lại có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe, thế nên, rượu sen không chỉ dùng để hội họp, gặp gỡ bạn bè, trong những buổi tiệc,...mà còn dùng để dưỡng tâm an thần, trị mất ngủ, hồi hộp,...là một trong những sản phẩm tốt cho sức khỏe, giúp an thần, tốt cho hệ tiêu hóa.

Bảo quản rượu tránh ánh nắng trực tiếp, khô ráo thoáng mát, nhiệt độ khoảng dưới 25 độ C.

Đặc sản miền Tây có thể dùng làm quà tặng, lại có lợi cho sức khỏe, thật không uổng khi thưởng thức dù chỉ một lần trong đời.